Новости города БезФормата.Ru
Щёкино
Главные новости
 
Задать вопрос?

Предпраздничные прогнозы: робкие и симптоматичные

Новогодний стол. «Оливье» – подорожал, сельдь «под шубой» – подешевела - Щекинский Химик
Фото: gazetahimik.ru

Новогодний стол

С приближением Нового года и Рождества в СМИ появились всякого рода рассуждения, что и как подорожает в магазинах. Эксперты выступают всякие, проценты повышения цен называют разные, наиболее «рисковые» в этом плане продукты и напитки – тоже. Но по некоторым стратегическим позициям они едины: цены расти будут обязательно, сильно, потому что об этом говорит опыт предыдущих десятилетий. Однако на сей раз футурологи ошибаются.

 

Особенности национальных традиций

Казалось бы, новости с «ценовых фронтов» лишь подтверждают предположение о традиционном предновогоднем росте цен . Серьезном, даже болезненном. Его народ, тем не менее, воспримет терпеливо и объемы закупок праздничных наборов не снизит.

Уже прозвучала информация о повышении цен на шампанские, игристые и виноградные вина на 10-15%. На коньяки и водку в тех же пределах. На красную икру – сразу на треть.

Причем, если в случае по винам-водкам ситуацию объясняют просто – рост спроса, то по икре нарисовали трогательную картину с изменением логистики поставок: мол, раньше красную икру добывали, в основном, на Сахалине, а теперь – на Камчатке. С острова в центр России было везти якобы ближе. Спорный момент, откуда дальше ехать, но – рассказали.

Голос подали даже производители соли. Она, оказывается, тоже дорожает на 10% из-за нехватки железнодорожных вагонов для ее перевозки. Ну, с солью фокус не сработал – никто внимания не обратил. Во-первых, продукт не тот, чтобы переживать, у нас ее на складах лишний годовой запас лежит. Во-вторых, возят ее не в вагонах, а на машинах. Да и вагонов в стране – как быстро выяснилось по объяснению РЖД – тоже запас. В конце концов, если что – нас солью завалят братские Беларусь и Казахстан, там ее – море.

И тут выкатили «главный аргумент» для роста цен. Традиция называется.

Каждый год лет уже 20 подряд цены под Новый год на самые популярные пищевые товары (напитки, мясо-колбасы, икру, огурцы-помидоры, картофель, отдельные консервы, яблоки-ягоды и пр.) в середине декабря дорожают на треть и даже вдвое. Чтобы потом, когда народ к середине февраля опомнится, снова слегка снизиться.

Значит, так будет и в этот раз. С единственным исключением – вот уже пять лет почему-то перестали дорожать цитрусовые (апельсины-мандарины-лимоны) и бананы. Наелись, наверное.

Казалось бы, есть здесь доля истины. Народ безумствует, покупая все подряд и потребляя в невиданных масштабах, торговля и производители – пользуются моментом, чтобы получить прибыль. Это как с цветами на 8 Марта – половину годового оборота делают за три дня…

 

Особенности нынешнего момента

Однако не все так просто. Большинство экспертов не замечают, что все мы – и страна, и население – сегодня в экономическом плане находимся в другом состоянии. Не было еще такого, чтобы кризис длился три года подряд. За это время объем реальных денег на руках тех же туляков уменьшился на 14%.

Люди стали экономить, прежде всего, на еде. Сначала снизили объемы. Потом поменяли ассортимент: убрали из рациона копчености, хорошую рыбу, дорогие сыры, заменив все это на курятину и консервы. Торговля удивилась. Была надежда – обойдется: привыкнут, снова будут покупать в прежних объемах. На чем-то еще сэкономят.

Не обошлось. Производители и торговля перестроились в ассортименте, резко снизив присутствие «элитных» продуктов. На многие товары повышенного спроса вот уже более года цены почти не растут. Но – не спасло.

Реальные объемы продаж еды за три года в нашей области упали на 12%. Начали разоряться (и продолжают это делать) небольшие магазины «шаговой доступности», располагающиеся на первых этажах жилых домов. Вместо них теперь красуются объекты типа «пиво в розлив» и точки по реализации более крепких напитков. Еда оттуда «ушла», уступив место закуске.

Странное явление. Это нам всем – зачем?..

Но самое главное – изменилось потребительское поведение покупателя. Он, например, в продуктовом плане почти «не ведется» на акции и распродажи. Устроить очередь за новым айфоном или телевизором – пожалуйста. Толпиться ради дешевых кур, колбас, сыра – вряд ли.

Люди стали много ездить и ходить по магазинам, рынкам. Смотрят, сравнивают, выбирают. «Вдруг» всплыло такое понятие, как «качество товара». Вы заметили, что сегодня можно увидеть мясо по 180 рублей за кило, но его не берут, а через полсотни метров активно покупают внешне такое же мясо, но за 230? Значит, второе – «настоящий продукт». Научились отличать.

И – самое главное. В конце октября-начале ноября 2017 года случилось общероссийское событие невиданного свойства. Не сработала многолетняя уловка торговли и производителей еды под названием «сезонный рост цен». 20 лет срабатывала, а сегодня – ни-ни.

Как известно, когда осень переходит в позднюю фазу, у нас быстро и сильно дорожают некоторые овощи-фрукты. Причем – местные. Вчера свежие огурцы стоили 60, сегодня – 90, а завтра – 110. Помидоры были 90, стали за два дня – 150. Картошка «незаметно» подросла в цене с 12 до 18 рублей за кило.

Мотивация – «железная». Наши продукты закончились (холодно стало), складов нет, теперь везут из Турции, Египта, Туниса, Марокко.

И вот – облом. Во второй половине октября по стране прошла привычная «волна» роста цен на местные овощи и картофель. Началась в Москве и Питере, дальше зашагала по провинции. Три дня, все подорожало на треть. Еще три дня – в полтора раза.

И тут торговля «встала». Такого не было за 20 лет никогда. Люди смотрели на ценники и шли мимо. Никто ни с кем не сговаривался. Сработал инстинкт «обманутого покупателя».

Ребята, какое «исчезли» наши продукты? Как нет складов? За два года в стране объем теплиц и хранилищ вырос на треть! Вы что, телевизор не смотрите? В Тульской области появилось два крупных тепличных комбината. На Кубани, в Белгороде, Курске, Воронеже – ого-го сколько!

Через неделю цены «случайно», но одновременно и на одну величину «скорректировали». Да, огурцы-помидоры, морковь, капуста и картофель вздорожали. Но не в полтора-два раза, а на 20-25%. Теперь покупают.

 

«Разумный» рост цен?

Не будем себя обманывать. Цены под праздник, конечно, вырастут. Так что икру или шампанское покупайте сегодня. Но размер удорожания будет, скорее всего, ниже прежнего. Денег на руках населения стало меньше.

Одно из свидетельств такого развития ценового сценария – корректировка взаимоотношений между оптом и розницей. Раньше было просто: в конце ноября «праздничные» виды продуктов питания на оптовых складах дорожали вдвое, через неделю-другую повышалась цена и в рознице. Правда, в полтора раза. Для хорошей прибыли хватало.

Сегодня красная икра уже повысилась в цене у оптовиков на 25-30%. Говорят, что общий показатель роста составит +40%. Но представители розницы в лице ритейлеров (сетевых гипермаркетов) объявили: заметного удорожания не будет. Ну, на 10-15%, может быть. «Прокрутятся» за счет прежних запасов товара. А иначе народ будет покупать не по две-три, а по одной баночке продукта. Или проигнорирует. Соль же вредна для здоровья?

И еще один интересный факт.

Росстат порадовал расчетами стоимости одной большой порции (на четыре человека) двух традиционных салатов – «Оливье» и сельдь «под шубой». Оказалось, что «Оливье», сегодня обходящийся домохозяйкам в среднем по стране в 311,83 рубля, в сравнении с ценами декабря 2016-го подорожал на 3,72 рубля, или – на 1,21%. Мизер. А сельдь с «шубой» сейчас стоит в среднем 152,54 рубля. Или – на 1,31 рубля дешевле того же блюда годовой давности. Минус 0,86%! Блеск!

Цена конкретно тульского «Оливье» – 312,5 рублей. Чуть больше (всего-то +67 копеек!), чем в среднем по стране. 31-я позиция. Но – на добрую сотню рублей дешевле, чем такое блюдо в столице. Среди продуктов, входящих в состав салата, более всего – на 9,4% – вздорожал картофель. На 1,6-2,5% выросли в цене огурцы свежие, зеленый горошек, колбаса вареная, майонез, лук. Почти не изменилась стоимость моркови. Но все это увеличение практически нивелирует удешевление яйца куриного, сразу на 12,6%!

По селедке с «шубой» столь подробной раскладки нет. Но там общий «минус» в цене получился не только из-за подешевевшего яйца куриного. А также за счет сбросивших в стоимости по 1,5-2,0% свеклы и сельди.

Пустяк, наверное. Но – приятный и симптоматичный…

В Тульской области один из самых «дорогих» оливье в ЦФО - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает «Тульский Бизнес журнал» , Росстат порадовал нас подробными расчетами стоимости одной большой порции (на четыре человека) двух традиционных салатов в нашей стране – «Оливье» и «Сельдь п
02.12.2017 ИА Тульские новости
Тульская область занимает второе место в стране по урожаю картофеля и рапса - Газета ЗнамяВ музейно-выставочном комплексе Тульского кремля состоялось торжественное собрание, посвященное подведению итогов сельскохозяйственного года.
10.12.2017 Газета Знамя
Выплаты опекунам детей-сирот в Тульской области могут проиндексировать - ИА Новомосковск СегодняВ тульскую областную Думу внесен проект закона Тульской области «О внесении изменений в статьи 25 и 26  Закона Тульской области «О защите прав ребенка».
10.12.2017 ИА Новомосковск Сегодня
Центр поддержки предпринимательства – «единое окно» для малого бизнеса - ИА Тульская пресса.Ru«Темпы роста индекса промышленного производства Тульской области за недавние годы ни разу не опускались ниже отметки в 4,5%.
10.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Бюджет Новомосковска 2018: цифры и факты - ИА Новомосковск СегодняВ администрации Новомосковска прошли публичные слушания по обсуждению проекта бюджета муниципального образования на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов.
09.12.2017 ИА Новомосковск Сегодня
В Туле землю спецназначения выставили на аукцион - ИА Тульская служба новостейАукцион на право заключения договора аренды участка из земель промышленности, энергетики, обороны и иного специального назначения проведут в Туле.
09.12.2017 ИА Тульская служба новостей
В Туле прошел конкурс молодежных бизнес-проектов - Тульские ИзвестияВ Туле в SK Royal Hotel прошел конкурс молодежных бизнес-проектов в рамках федеральной программы «Ты-предприниматель».
09.12.2017 Тульские Известия
В Туле прошел финал конкурса «Бизнес-триумф» - Тульские ИзвестияВ тульском региональном бизнес-инкубаторе прошел финал конкурса среди субъектов малого и среднего предпринимательства «Бизнес-триумф».
09.12.2017 Тульские Известия
В Туле прошел конкурс молодежных бизнес-проектов - Тульские ИзвестияВ Туле в SK Royal Hotel прошел конкурс молодежных бизнес-проектов в рамках федеральной программы «Ты-предприниматель».
09.12.2017 Тульские Известия
В Тульской области проиндексируют выплаты опекунам детей-сирот - ИА Тульские новостиПрослушать новость В тульскую облдуму внесен проект закона Тульской области «О внесении изменений в статьи 25 и 26  Закона Тульской области «О защите прав ребенка».
10.12.2017 ИА Тульские новости
Центр поддержки предпринимательства – «единое окно» для малого бизнеса - ИА Тульская пресса.Ru«Темпы роста индекса промышленного производства Тульской области за недавние годы ни разу не опускались ниже отметки в 4,5%.
10.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
В Туле прошел финал конкурса «Бизнес-триумф» - Тульские Известия
В Туле прошел финал конкурса «Бизнес-триумф»
В тульском региональном бизнес-инкубаторе прошел финал конкурса среди субъектов малого и среднего предпринимательства «Бизнес-триумф».
Тульские Известия
Что может купить на 40 млн. рублей Наталья Власова Фото: Дмитрий ПОЛУХИН - Комсомольская Правда
Эксперты «КП» - внезапно разбогатевшей пенсионерке из Воронежа: Мы знаем, как потратить ваши полмиллиарда рублей
Финансовый план для скромной торговки пирожками, вытянувшей счастливый лотерейный билет [инфографика] Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Стать мультимиллионером мечтают многие.
Комсомольская Правда
Новогодний стол. «Оливье» – подорожал, сельдь «под шубой» – подешевела - Щекинский Химик
Предпраздничные прогнозы: робкие и симптоматичные
Новогодний стол С приближением Нового года и Рождества в СМИ появились всякого рода рассуждения, что и как подорожает в магазинах.
Щекинский Химик
Автомобиль в Алексине тушили два пожарных расчета - ИА Тульская пресса.RuДнем 10 декабря в Алексине на улице Тульской загорелась »Волга 3110″. Как сообщили в пресс-службе ГУ МЧС России по Тульской области, открытое горение удалось ликвидировать за 3 минуты.
11.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Туляк украл ноутбук из ночного клуба - Myslo.RuПолицейские задержали злоумышленника, возбуждено уголовное дело. В полицию с заявлением обратилась директор ночного клуба, расположенного по улице Кирова.
10.12.2017 Myslo.Ru
В Новомосковске мужчина отравился угарным газом из-за трупа крупной птицы в дымоходе - Myslo.RuНа данный момент здоровью гражданина ничего не угрожает. Прокуратурой Новомосковска провела проверку по факту отравления угарным газом жителя многоквартирного дома по ул.Олимпийская в Новомосковске.
09.12.2017 Myslo.Ru
Туляк украл из ночного клуба ноутбук - Тульские Известия
Туляк украл из ночного клуба ноутбук
Тульские полицейские задержали подозреваемого в краже ноутбука из ночного клуба.
Тульские Известия
В такие вертки фасуют клады. Фото: Анатолий ЖДАНОВ - Комсомольская Правда
Наркомафия вербует школьников, обещая им огромные зарплаты
Журналиста «Комсомолки» драгдилеры позвали работать, приняв за старшеклассника Андрей АБРАМОВ kpchel Советские люди охали над телесюжетами про какую-нибудь Колумбию, где дети торгуют героином.
Комсомольская Правда
Когда душа праздника просит - Наша Жизнь
Когда душа праздника просит
Хорошо, когда в доме праздник. Когда за столом шумной рекой льется разговор, смеются дети, душевным теплом согреваются сердца родных и близких людей.
Наша Жизнь
Нажмите, чтобы увеличить IMG_4164.jpg - Тульская епархияПо благословению настоятеля Богоявленского храма протоиерея Олега Алейникова учащиеся воскресной школы совершили экскурс в военное прошлое родного города Венева, пройдя по местам боёв, изображённых на фотографиях 1941 года.
10.12.2017 Тульская епархия
Где тульские дети смогут окунуться в атмосферу Нового года? - ИА Тульские новостиПрослушать новость Новый год и Рождество – волшебная пора надежд и ярких впечатлений, когда каждому хочется верить в чудо.
10.12.2017 ИА Тульские новости
Музей-заповедник «Поленово» претендует на премию «Европейский музей года» - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает ТАСС , музей-заповедник «Поленово» в Тульской области номинирован на премию «Европейский музей года» (European Museum of the Year Award).
11.12.2017 ИА Тульские новости
В Тульском государственном музее оружия полностью открыта новая постоянная экспозиция - Наша Жизнь
В Тульском государственном музее оружия полностью открыта новая постоянная экспозиция
8 декабря в Тульском государственном музее оружия состоялась торжественная церемония открытия завершающей части новой постоянной экспозиции «История стрелкового и холодного оружия с XIV века до современности».
Наша Жизнь
Туляков приглашают на "Музыкальный маршрут" - Тульские Известия
Туляков приглашают на "Музыкальный маршрут"
Тульское музейное объединение приглашает жителей и гостей города на пешеходный маршрут "Музыкальная история".
Тульские Известия
Владимир Мединский и Алексей Дюмин обсудили реализацию масштабных культурных проектов в Тульской области - Наша Жизнь
Владимир Мединский и Алексей Дюмин обсудили реализацию масштабных культурных проектов в Тульской области
8 декабря прошла встреча Министра культуры России Владимира Мединского и Губернатора Тульской области Алексея Дюмина.
Наша Жизнь
Тульский «Арсенал» ушел в отпуск до 15 января - Молодой коммунарФото: arsenaltula.ru В большинстве матчей этой части чемпионата России тульские оружейники продемонстрировали содержательный, атакующий футбол, заслужив немало добрых слов от специалистов и болельщиков.
10.12.2017 Молодой коммунар
Алекс, выздоравливай! - ФК АрсеналВ Германии успешно прооперирован полузащитник «Арсенала» Александру Боурчану.
10.12.2017 ФК Арсенал
Алексей Дюмин встретился с легендарным боксером Роем Джонсом - Алексинские Вести
Алексей Дюмин встретился с легендарным боксером Роем Джонсом
Губернатор Тульской области Алексей Дюмин встретился с серебряным призером Олимпийских игр, абсолютным чемпионом мира в полутяжелой весовой категории, чемпионом мира в средней, второй средней, полутяжелой,
Алексинские Вести
"Тулица" обменялась победами с "Тюменью-ТюмГУ" - Тульские Известия
"Тулица" обменялась победами с "Тюменью-ТюмГУ"
Волейболистки тульской "Тулицы" обменялись победами с "Тюменью-ТюмГУ" в 7-м туре высшей лиги "А" первенства России.
Тульские Известия
Тульский "Арсенал" ушел в отпуск - Тульские Известия
Тульский "Арсенал" ушел в отпуск
Футболисты тульского "Арсенала" ушли в отпуск. Отдых продлится до начала 2018 года.
Тульские Известия
свет 1012 - ИА Тульская пресса.RuНекоторые дома туляков 11 декабря ожидают плановые отключения электричества.
11.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Автомобиль в Алексине тушили два пожарных расчета - ИА Тульская пресса.RuДнем 10 декабря в Алексине на улице Тульской загорелась »Волга 3110″. Как сообщили в пресс-службе ГУ МЧС России по Тульской области, открытое горение удалось ликвидировать за 3 минуты.
11.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Музей-заповедник «Поленово» претендует на премию «Европейский музей года» - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает ТАСС , музей-заповедник «Поленово» в Тульской области номинирован на премию «Европейский музей года» (European Museum of the Year Award).
11.12.2017 ИА Тульские новости
В Туле официально открыли новую экспозицию Музея оружия - ГТРК ТулаОколо полутысячи современнейших образцов вооружения, некоторые из которых были рассекречены совсем недавно, пополнили экспозицию Тульского музея оружия.
08.12.2017 ГТРК Тула
Туляк украл ноутбук из ночного клуба - Myslo.RuПолицейские задержали злоумышленника, возбуждено уголовное дело. В полицию с заявлением обратилась директор ночного клуба, расположенного по улице Кирова.
10.12.2017 Myslo.Ru