Новости города БезФормата.Ru
Щёкино
Главные новости
 
Задать вопрос?

Предпраздничные прогнозы: робкие и симптоматичные

Новогодний стол. «Оливье» – подорожал, сельдь «под шубой» – подешевела - Щекинский Химик
Фото: gazetahimik.ru

Новогодний стол

С приближением Нового года и Рождества в СМИ появились всякого рода рассуждения, что и как подорожает в магазинах. Эксперты выступают всякие, проценты повышения цен называют разные, наиболее «рисковые» в этом плане продукты и напитки – тоже. Но по некоторым стратегическим позициям они едины: цены расти будут обязательно, сильно, потому что об этом говорит опыт предыдущих десятилетий. Однако на сей раз футурологи ошибаются.

 

Особенности национальных традиций

Казалось бы, новости с «ценовых фронтов» лишь подтверждают предположение о традиционном предновогоднем росте цен . Серьезном, даже болезненном. Его народ, тем не менее, воспримет терпеливо и объемы закупок праздничных наборов не снизит.

Уже прозвучала информация о повышении цен на шампанские, игристые и виноградные вина на 10-15%. На коньяки и водку в тех же пределах. На красную икру – сразу на треть.

Причем, если в случае по винам-водкам ситуацию объясняют просто – рост спроса, то по икре нарисовали трогательную картину с изменением логистики поставок: мол, раньше красную икру добывали, в основном, на Сахалине, а теперь – на Камчатке. С острова в центр России было везти якобы ближе. Спорный момент, откуда дальше ехать, но – рассказали.

Голос подали даже производители соли. Она, оказывается, тоже дорожает на 10% из-за нехватки железнодорожных вагонов для ее перевозки. Ну, с солью фокус не сработал – никто внимания не обратил. Во-первых, продукт не тот, чтобы переживать, у нас ее на складах лишний годовой запас лежит. Во-вторых, возят ее не в вагонах, а на машинах. Да и вагонов в стране – как быстро выяснилось по объяснению РЖД – тоже запас. В конце концов, если что – нас солью завалят братские Беларусь и Казахстан, там ее – море.

И тут выкатили «главный аргумент» для роста цен. Традиция называется.

Каждый год лет уже 20 подряд цены под Новый год на самые популярные пищевые товары (напитки, мясо-колбасы, икру, огурцы-помидоры, картофель, отдельные консервы, яблоки-ягоды и пр.) в середине декабря дорожают на треть и даже вдвое. Чтобы потом, когда народ к середине февраля опомнится, снова слегка снизиться.

Значит, так будет и в этот раз. С единственным исключением – вот уже пять лет почему-то перестали дорожать цитрусовые (апельсины-мандарины-лимоны) и бананы. Наелись, наверное.

Казалось бы, есть здесь доля истины. Народ безумствует, покупая все подряд и потребляя в невиданных масштабах, торговля и производители – пользуются моментом, чтобы получить прибыль. Это как с цветами на 8 Марта – половину годового оборота делают за три дня…

 

Особенности нынешнего момента

Однако не все так просто. Большинство экспертов не замечают, что все мы – и страна, и население – сегодня в экономическом плане находимся в другом состоянии. Не было еще такого, чтобы кризис длился три года подряд. За это время объем реальных денег на руках тех же туляков уменьшился на 14%.

Люди стали экономить, прежде всего, на еде. Сначала снизили объемы. Потом поменяли ассортимент: убрали из рациона копчености, хорошую рыбу, дорогие сыры, заменив все это на курятину и консервы. Торговля удивилась. Была надежда – обойдется: привыкнут, снова будут покупать в прежних объемах. На чем-то еще сэкономят.

Не обошлось. Производители и торговля перестроились в ассортименте, резко снизив присутствие «элитных» продуктов. На многие товары повышенного спроса вот уже более года цены почти не растут. Но – не спасло.

Реальные объемы продаж еды за три года в нашей области упали на 12%. Начали разоряться (и продолжают это делать) небольшие магазины «шаговой доступности», располагающиеся на первых этажах жилых домов. Вместо них теперь красуются объекты типа «пиво в розлив» и точки по реализации более крепких напитков. Еда оттуда «ушла», уступив место закуске.

Странное явление. Это нам всем – зачем?..

Но самое главное – изменилось потребительское поведение покупателя. Он, например, в продуктовом плане почти «не ведется» на акции и распродажи. Устроить очередь за новым айфоном или телевизором – пожалуйста. Толпиться ради дешевых кур, колбас, сыра – вряд ли.

Люди стали много ездить и ходить по магазинам, рынкам. Смотрят, сравнивают, выбирают. «Вдруг» всплыло такое понятие, как «качество товара». Вы заметили, что сегодня можно увидеть мясо по 180 рублей за кило, но его не берут, а через полсотни метров активно покупают внешне такое же мясо, но за 230? Значит, второе – «настоящий продукт». Научились отличать.

И – самое главное. В конце октября-начале ноября 2017 года случилось общероссийское событие невиданного свойства. Не сработала многолетняя уловка торговли и производителей еды под названием «сезонный рост цен». 20 лет срабатывала, а сегодня – ни-ни.

Как известно, когда осень переходит в позднюю фазу, у нас быстро и сильно дорожают некоторые овощи-фрукты. Причем – местные. Вчера свежие огурцы стоили 60, сегодня – 90, а завтра – 110. Помидоры были 90, стали за два дня – 150. Картошка «незаметно» подросла в цене с 12 до 18 рублей за кило.

Мотивация – «железная». Наши продукты закончились (холодно стало), складов нет, теперь везут из Турции, Египта, Туниса, Марокко.

И вот – облом. Во второй половине октября по стране прошла привычная «волна» роста цен на местные овощи и картофель. Началась в Москве и Питере, дальше зашагала по провинции. Три дня, все подорожало на треть. Еще три дня – в полтора раза.

И тут торговля «встала». Такого не было за 20 лет никогда. Люди смотрели на ценники и шли мимо. Никто ни с кем не сговаривался. Сработал инстинкт «обманутого покупателя».

Ребята, какое «исчезли» наши продукты? Как нет складов? За два года в стране объем теплиц и хранилищ вырос на треть! Вы что, телевизор не смотрите? В Тульской области появилось два крупных тепличных комбината. На Кубани, в Белгороде, Курске, Воронеже – ого-го сколько!

Через неделю цены «случайно», но одновременно и на одну величину «скорректировали». Да, огурцы-помидоры, морковь, капуста и картофель вздорожали. Но не в полтора-два раза, а на 20-25%. Теперь покупают.

 

«Разумный» рост цен?

Не будем себя обманывать. Цены под праздник, конечно, вырастут. Так что икру или шампанское покупайте сегодня. Но размер удорожания будет, скорее всего, ниже прежнего. Денег на руках населения стало меньше.

Одно из свидетельств такого развития ценового сценария – корректировка взаимоотношений между оптом и розницей. Раньше было просто: в конце ноября «праздничные» виды продуктов питания на оптовых складах дорожали вдвое, через неделю-другую повышалась цена и в рознице. Правда, в полтора раза. Для хорошей прибыли хватало.

Сегодня красная икра уже повысилась в цене у оптовиков на 25-30%. Говорят, что общий показатель роста составит +40%. Но представители розницы в лице ритейлеров (сетевых гипермаркетов) объявили: заметного удорожания не будет. Ну, на 10-15%, может быть. «Прокрутятся» за счет прежних запасов товара. А иначе народ будет покупать не по две-три, а по одной баночке продукта. Или проигнорирует. Соль же вредна для здоровья?

И еще один интересный факт.

Росстат порадовал расчетами стоимости одной большой порции (на четыре человека) двух традиционных салатов – «Оливье» и сельдь «под шубой». Оказалось, что «Оливье», сегодня обходящийся домохозяйкам в среднем по стране в 311,83 рубля, в сравнении с ценами декабря 2016-го подорожал на 3,72 рубля, или – на 1,21%. Мизер. А сельдь с «шубой» сейчас стоит в среднем 152,54 рубля. Или – на 1,31 рубля дешевле того же блюда годовой давности. Минус 0,86%! Блеск!

Цена конкретно тульского «Оливье» – 312,5 рублей. Чуть больше (всего-то +67 копеек!), чем в среднем по стране. 31-я позиция. Но – на добрую сотню рублей дешевле, чем такое блюдо в столице. Среди продуктов, входящих в состав салата, более всего – на 9,4% – вздорожал картофель. На 1,6-2,5% выросли в цене огурцы свежие, зеленый горошек, колбаса вареная, майонез, лук. Почти не изменилась стоимость моркови. Но все это увеличение практически нивелирует удешевление яйца куриного, сразу на 12,6%!

По селедке с «шубой» столь подробной раскладки нет. Но там общий «минус» в цене получился не только из-за подешевевшего яйца куриного. А также за счет сбросивших в стоимости по 1,5-2,0% свеклы и сельди.

Пустяк, наверное. Но – приятный и симптоматичный…

В Туле розничные цены на молоко выросли в 2017 году на 2,2% - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает Туластат, средняя розничная цена 1 литра молока в магазинах Тулы в середине декабря составляла 48,92 рубля.
28.12.2017 ИА Тульские новости
В Тульской области перед Новым годом минимальный рост цен - ИА Тульские новостиПрослушать новость Рост цен на продукты в России в преддверии Нового года пока рекордно низкий, заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в интервью телеканалу «Россия 24».
22.12.2017 ИА Тульские новости
Как изменилась стоимость оливье для туляков к Новому году - Myslo.RuТуластат проследил за ценами на основные ингредиенты к самому новогоднему салату в Тульской области.
15.12.2017 Myslo.Ru
Росстат назвал стоимость минимального набора продуктов в ноябре - ИА Тульские новостиПрослушать новость Согласно данным Росстата, стоимость продуктовой корзины в ноябре изменилась по сравнению с предыдущим месяцем лишь на 0,2%.
12.12.2017 ИА Тульские новости
В Тульской области один из самых «дорогих» оливье в ЦФО - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает «Тульский Бизнес журнал» , Росстат порадовал нас подробными расчетами стоимости одной большой порции (на четыре человека) двух традиционных салатов в нашей стране – «Оливье» и «Сельдь п
02.12.2017 ИА Тульские новости
Просроченная задолженность по зарплате в Тульской области выросла на 80,5% - ИА Тульская пресса.RuВ феврале сумма составляет 897 тысяч рублей «Туластат» сообщил последние данные о просроченной задолженности по заработной плате в организациях Тульской области.
20.02.2018 ИА Тульская пресса.Ru
В Тульской области объем кредитов МСП достиг 613,9 млрд рублей - Тульские ИзвестияЗа 2017 год объем кредитов, предоставленных субъектам малого и среднего бизнеса Тульской области, составил 45,8 млрд рублей.
20.02.2018 Тульские Известия
Среди студентов ТулГУ пройдет конкурс бизнес-планов - Тульские ИзвестияКорпорация МСП, МСП Банк и Тульский государственный университет проведут конкурс бизнес-планов среди студентов вуза.
20.02.2018 Тульские Известия
Рекорды тульского животноводства в 2017 году - ИА Тульские новостиПрослушать новость Крестьяне Тульской области произвели за 12 месяцев 2017 года 134,1 тысячу тонн мяса, 170,0 тысяч тонн молока и 467,2 миллионов штук яйца куриного.
20.02.2018 ИА Тульские новости
Сколько мигрантов постоянно находится в России. - Комсомольская ПравдаВ Россию возвращаются мигранты. А они нам нужны? Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Следуя решению ООН, мы депортируем северокорейских гастарбайтеров: Дальний Восток недосчитается 36 тыс.
20.02.2018 Комсомольская Правда
В Тульской области объем кредитов МСП достиг 613,9 млрд рублей - Тульские ИзвестияЗа 2017 год объем кредитов, предоставленных субъектам малого и среднего бизнеса Тульской области, составил 45,8 млрд рублей.
20.02.2018 Тульские Известия
Эксперт ОНФ: В Тульской области преобладает инфраструктурная форма поддержки предпринимателей - Тульские Известия
Эксперт ОНФ: В Тульской области преобладает инфраструктурная форма поддержки предпринимателей
Тула стала 14-м городом, где состоялось конференция, посвященная оценке эффективности расходования бюджетных средств в программах поддержки МСП, организованная по инициативе Общероссийского народного фронта.
Тульские Известия
Среди студентов ТулГУ пройдет конкурс бизнес-планов - Тульские Известия
Среди студентов ТулГУ пройдет конкурс бизнес-планов
Корпорация МСП, МСП Банк и Тульский государственный университет проведут конкурс бизнес-планов среди студентов вуза.
Тульские Известия
Алексей Дюмин и Александр Браверман на встрече с предпринимателями Тульской области - Тульские СМИ
Корпорация МСП поддержит шесть инвестпроектов Тульской области на 1,9 млрд. рублей
В понедельник, 19 февраля, в Туле состоялась встреча губернатора Алексея Дюмина и генерального директора Федеральной корпорации по развитию малого и среднего предпринимательства Александра Бравермана с представителями бизнес-сообщества.
Тульские СМИ
Водитель иномарки погиб в ДТП в Тульской области - ИА Тульская служба новостей17 февраля на 234-ом километре автодороги М-2 «КРЫМ» произошло ДТП, сообщает отделение пропаганды БДД УГИБДД УМВД России по Тульской области.
19.02.2018 ИА Тульская служба новостей
Вооружённый мужчина угрожал сотрудникам парикмахерской в центре Тулы - Myslo.RuЗлоумышленник ворвался в помещение с двумя ножами, но, получив отпор, поспешил скрыться.
19.02.2018 Myslo.Ru
Виновник аварии на трассе под Тулой отказался от медицинского освидетельствования - ИА Тульская пресса.RuВечером 19 февраля на на 121-ом километре автодороги «Калуга- Тула-Михайлов-Рязань» столкнулись два автомобиля.
20.02.2018 ИА Тульская пресса.Ru
Фоторобот висел по всей Москве - Комсомольская Правда
Экс-сотрудник ДПС, надругавшийся над 27 женщинами, выйдет на свободу на 5 лет раньше и будет работать дворником на улицах Москвы
В суде объяснили свое крайне спорное решение Роман ЛЯЛИН Инспектор ДПС Артур Косицын нагонял ужас на школьниц и женщин Москвы целых 4 года.
Комсомольская Правда
Пресечена преступная деятельность - Знамя
Пресечена преступная деятельность
Сотрудниками органов государственной безопасности пресечена преступная деятельность ранее судимых Смагина Р.А.
Знамя
ДТП в Тульской области 17 февраля 2017 года - Тульские СМИ
Под Тулой на трассе «Крым» столкнулись «Шевроле», ВАЗ-21093 и «Скания» – погиб водитель «девятки»
Госавтоинспекция сообщает о дорожно-транспортных происшествиях в Тульской области за минувшие пятницу и выходные дни – с 16 по 18 февраля.
Тульские СМИ
Сочувствие умению любить? - ЗнамяВ рамках образовательной программы, посвященной выставке «”Анна Каренина” в акватинтах Александра Алексеева», 25 февраля 2018 года в галерее «Ясная Поляна» (ул.
20.02.2018 Знамя
Презентованы планы по реализации проектов туристических перевозок - ЗнамяОАО «Центральная ППК» приняла участие в Первом межрегиональном музейном форуме «Идем в музей» в Истре, на котором обсуждались лучшие практики и современные формы работы с посетителями.
20.02.2018 Знамя
Тулякам покажут гармоники и сыграют на них - Тульские ИзвестияТуляков приглашают посмотреть на гармоники, и послушать как они звучат. Не все жители современной Тулы знают, что их родной город – это не только Родина мастеров оружия, пряников и самоваров.
20.02.2018 Тульские Известия
Нажмите для просмотра в полном размере... - Газета Деловой посредник
Музейный квартал
19 февраля для журналистов региональных СМИ состоялся пресс-тур по улице Металлистов.
Газета Деловой посредник
Пресс-тур по улице Металлистов - Знамя
Пресс-тур по улице Металлистов
Для журналистов региональных СМИ состоялся пресс-тур по улице Металлистов.
Знамя
В начале было Слово… - Знамя
В начале было Слово…
С 27 февраля по 5 марта в Туле пройдет книжная выставка-ярмарка «Тула православная».
Знамя
Пять ударов по голове - ЗнамяУзловским городским судом рассмотрено уголовное дело в отношении ранее судимого 40-летнего жителя города Новомосковск Виталия С., осужденного по пункту «в» части 2 статьи 163 Уголовного кодекса Российской Федерации (вымогательство,
20.02.2018 Знамя
Лайфхак: 7 вещей, которые обязательно должен взять болельщик на ЧМ-2018 - Центр 71Напомним, издание «Центр 71» запустило уникальный проект о Чемпионате мира по футболу-2018, который пройдет в России.
20.02.2018 Центр 71
В исправительной колонии №7 состоялся товарищеский матч по мини-футболу между сотрудниками и ветеранами учреждения - УФСИНВ учреждениях УФСИН России по Тульской области любят и ценят футбол. В год проведения чемпионата мира по футболу FIFA-2018 этой популярной игре уделяется особое внимание.
19.02.2018 УФСИН
По горячим следам - Знамя
По горячим следам
В Тульской области стартовал очередной этап профилактического мероприятия «Улица».
Знамя
В ИК №7 состоялся матч по мини-футболу - Тульские Известия
В ИК №7 состоялся матч по мини-футболу
В исправительной колонии №7 состоялся товарищеский матч по мини-футболу между сотрудниками и ветеранами учреждения.
Тульские Известия
На пруду Урванского микрорайона города Новомосковска прошли соревнования по спортивной ловле на мормышку со льда - Тульские СМИ
Особенности новомосковской рыбалки
На пруду Урванского микрорайона города Новомосковска прошли соревнования по спортивной ловле на мормышку со льда.
Тульские СМИ
Метеопредупреждение - МЧСПо прогнозу Тульского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды в ближайшие сутки, 21 февраля, на территории Тульской области  ожидается понижение среднесуточной температуры воздуха на 5-8 градусов.
20.02.2018 МЧС
Депутат ЛДПР Михаил Веденеев посетил Новомосковский «Оргсинтез». - ЛДПРДепутат от ЛДПР Михаил Веденеев в составе рабочей группы Собрания депутатов по вопросам экологии посетили Новомосковский «Оргсинтез», где ознакомился с ходом проведения работ по накрытию защитной мембраной пруда - накопителя.
20.02.2018 ЛДПР
Масленица прошла в каждом микрорайоне города - Администрация г.НовомосковскШирокая масленица в Новомосковске была отпразднована по-настоящему широко.
20.02.2018 Администрация г.Новомосковск
Дарят людям хорошее настроение - Знамя«Ростелеком» поздравил туляков с широкой Масленицей В прошедшие выходные, на широкой Масленице,
20.02.2018 Знамя
Легализация «теневой» заработной платы Межрайонная инспекция федеральной налоговой службы №9 по Тульской области обращает внимание налогоплательщиков, налоговых агентов и физических лиц.
20.02.2018 Администрация Кимовского района